일본 요리 기본 재료 종류 및 사용법 정리
일본 요리의 기본 재료와 활용법 일본 요리는 정교한 맛의 조화와 풍미가 돋보이는 요리 문화입니다. 이 글에서는 일본 요리에 자주 사용되는 기본 재료들과 그 활용법을 자세히 살펴보겠습니다. 다시마: 깊고 풍부한 국물의 기본 다시마는 일본 요리에서 국물의 본질적인 맛을 내는 중요한 재료입니다. 흔히 미역과 비슷한 해조류로, 풍부한 미네랄과 감칠맛이 특징입니다. 다시마를 이용해 만든 육수는 일본어로 “다시츠”라고 불리며, … Read more